«Febrero se quedó sin provisiones y quemó la mesa y la puerta»
Aunque febrero es el mes más corto del año, parece interminable por las heladas que azotan el campo, el frío que ha penetrado en los hogares, la escasez de alimentos: las reservas de alimentos empiezan a agotarse y las nuevas cosechas aún están lejos. Esto es lo que dicen los proverbios. Pero febrero es también el mes en el que la naturaleza comienza a salir de la hibernación invernal, el trigo echa raíces y quizás en los últimos días un destello de calor indica que el final del largo invierno está cerca.
Campo. Los céspedes empiezan a despertar y requieren atención: en las zonas infestadas de musgo se distribuye una solución de sulfato de hierro y/o sulfato ferroso; se airean las superficies herbosas y se realiza la fertilización. Cuando es necesario, se realiza una resiembra.
Huerto y viñedo. Se realiza el orden y la limpieza y se prepara el terreno para las plantaciones de primavera. Se inicia la poda de frutales de pepita y frutales en general. De la fruta de hueso se toman vástagos de un año para injertar. Se realiza deshierbe y fertilización orgánica.
Huerta. Nos dedicamos al laboreo del suelo y fertilización básica. El guisante sembrado en otoño se entierra y se deja pregerminar la patata destinada a la siembra. Se prepara el terreno para los espárragos. En semilleros de cultivo protegido se siembran: lechugas y coles tiernas, apio, agretto, acelgas, zanahorias, guisantes, perejil, rábanos, rúcula; para plantar al aire libre: acelgas, cebollas blancas y de colores, lechugas y achicorias cortadas, espinacas, canónigos; en semilleros calentados: albahaca, apio, berenjena, pimiento, tomate; en frascos calentados: sandía, pepino, melón, calabacín.
Jardín. Se podan setos, rosales y pequeños árboles que florecen en invierno. es hora de plantar árboles y arbustos, especialmente clemátides y otras trepadoras, forsitias y rosas, y trepadoras como la correhuela y el guisante de olor. A mediados de mes, los mechones de plantas herbáceas perennes, como campanillas, equináceas, ásteres, etc., se dividen y se siembran en un semillero calentado para obtener nuevas plantas: begonia, boca de dragón, clavel, petunia, verdolaga, salvia ornamental. .
