Cerca de una gran ciudad, por una vía de tránsito, caminaba un anciano decrépito. Su paso era vacilante: sus delgadas piernas apenas podían sostenerlo y se movían débilmente y con dificultad, como si no fueran suyas; el vestido que llevaba estaba hecho jirones; su cabeza, descubierta, caía sobre su pecho... Estaba cansado, agotado. Se sentó sobre un miliario, apoyó los codos en las rodillas y ocultó el rostro entre las manos; entre dedos escondidos las lágrimas goteaban sobre el árido polvo gris.

Él recordó...
Recordó que alguna vez había sido sano y rico; luego perdió la salud; había prodigado sus riquezas a todos, amigos y enemigos... Ahora no tenía un mendrugo de pan, y todos lo habían abandonado, sus amigos incluso antes que sus enemigos... ¿Debería tal vez rebajarse aún más hasta el punto de pidiendo limosna? Su corazón rebosaba de amargura y abatimiento. Y las lágrimas corrían por él sin cesar, manchando la arena gris.
De repente escuchó su nombre; Levantó su cabeza cansada y vio a un extraño frente a él.
Tenía un rostro tranquilo y serio, pero no rígido; ojos no deslumbrantes, pero sí claros; la mirada penetrante, pero no malvada.
– Habéis prodigado todas vuestras riquezas – dijo con voz uniforme.
- Pero dime, ¿no te arrepientes ahora de haber hecho el bien?
– No me arrepiento – respondió el anciano, suspirando; - Sólo que ahora me muero...
– Si no hubiera habido mendigos en el mundo que te hubieran tendido la mano – prosiguió el desconocido – ¿cómo habrías podido demostrar con hechos tu alma benéfica?
El viejo no respondió nada y permaneció pensativo.
– ¡Así que no te sientas orgulloso ni siquiera ahora, pobrecito! - continuó el extraño. - Busca, extiende tu mano, y así darás a otras buenas personas la oportunidad de demostrar con hechos que son realmente buenas.
El viejo se sobresaltó, levantó los ojos... pero el desconocido ya había desaparecido. A lo lejos, en la calle, vio a un transeúnte.
El anciano se acercó a él y le tendió la mano. El transeúnte se dio vuelta con cara sombría y no dio nada. Pero después de él vino otro, y éste le dio una pequeña limosna al anciano.
Y el anciano, con la moneda que recibió, se compró un poco de pan, y aquel trozo de pan, fruto de la limosna, le pareció dulce. Tampoco se avergonzó de sí mismo; al contrario: sentía una alegría serena.

Ivan Turgenjev

Calendario

septiembre

«Para San Michele cada trapo sabe a miel»

En el mes de septiembre, y más precisamente hacia el final, alcanza la madurez el último fruto del año, el más dulce, como las uvas blancas y negras, las distintas variedades de higos, peras, melocotones de septiembre, etc. La temporada del melón está llegando a su fin, a excepción de los de invierno, los frutos van alcanzando la madurez, listos para ser recolectados mediante "batido". Se preparan los semilleros de cereales.
Viñedo. El contenido de azúcar de las uvas se controla mediante instrumentos especiales para establecer cuándo iniciar la cosecha. Se suspenden todos los tipos de tratamiento. Huerta. Los tratamientos con productos de cobre se realizan en perales y manzanos afectados por cancros, sarna y caída de hojas. Se está urbanizando el terreno para las nuevas plantas. Se recolectan las últimas manzanas y peras tardías.
Huerta. Se añaden alcachofas, cardos, hinojo y puerros. Se preparan refugios para cultivos protegidos y se preparan túneles al aire libre para la siembra de zanahoria, haba, remolacha, lechuga, rábano, espinaca, rúcula y lechuga. Para favorecer el escaldado se atan cardos, apio acanalado, escarola, etc.
Jardín. El césped se siembra en el suelo previamente preparado. A finales de mes comienza la siembra de bulbosas que florecen en primavera. El guisante de olor se siembra al aire libre en terreno llano. Se podan los setos de hoja perenne y de hoja caduca. La lavanda se poda y finaliza su floración en agosto.

Receta

Ragú para el santo fraile

El ragú del Padre Pío lo preparó el médico del convento. Éste había preguntado al santo si le gustaban los macarrones y, al recibir una respuesta positiva, corrió al carnicero y luego a la cocina para prepararlos. Quedó estupefacto cuando el fraile dijo: «Este plato es demasiado bonito para que yo lo coma. Llevémoslo a los pobres, vamos."

150 g de cerdo, 150 g de cordero, 150 g de ternera, 150 g de salchicha, 700 g. de puré de tomate, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 guindilla, 1 hoja de laurel, 1 vaso de vino tinto, aceite de oliva virgen extra, sal.

Cortar la carne y la salchicha en dados de 3-4 cm aproximadamente. En una sartén de barro sofreír en aceite la cebolla cortada en rodajas, el ajo y la guindilla entera, añadir la carne y dejar dorar a fuego alto unos minutos. Salpimentamos, añadimos el vino y, tras eliminar la guindilla, añadimos la salsa y la hoja de laurel. Cocer durante al menos 3 horas a fuego muy lento, removiendo de vez en cuando y añadiendo un cazo de agua caliente si la salsa se seca demasiado.

Estilos de vida

Contra el desperdicio

Medicamentos El desperdicio de medicamentos no cesa, al contrario, aumenta. Y esto a pesar de la crisis y de la necesidad de contener el gasto sanitario. Los últimos datos proceden de la Agencia Italiana de Medicamentos (Aifa): los italianos consumen una media de dos medicamentos al día.
El gasto total en 2015 ascendió a 28,9 mil millones de euros, un aumento del 8,6 por ciento en comparación con el año anterior. Cada año tiramos, de media, un kilo de medicamentos. Paquetes intactos, comprados por obligación y acabados en armarios hasta su vencimiento: 40 por ciento.
Muy a menudo nos autoprescribimos medicamentos, incluso cuando la autorización médica es indispensable, y los autosuspendemos de forma autónoma: se estima que de 16 millones de hipertensos sólo la mitad acepta el tratamiento durante el período necesario (generalmente muy largo), mientras que la otros 8 millones los toman durante dos o tres meses y luego los tiran.
Las pastillas que más desperdiciamos son los antibióticos, seguidos de los analgésicos, los jarabes, los fármacos para la hipertensión y la insuficiencia cardíaca, los antiagregantes plaquetarios y los anticoagulantes. Todos los medicamentos caros.