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por Carlo Lapucci

Después de haber creado a la mujer, el Padre eterno le dio sus deberes: los niños, la casa, la lavandería, la cocina y todo salió bien por un tiempo.
Todavía estaba dando los últimos retoques al mundo cuando se le acercó una mujer y le dijo: "Domeneddio, ya lo he hecho todo, ¿qué debo hacer?".
«¿Tú criaste a los niños?». 
«¿Has ordenado la casa?».
"Una hora por la mañana es suficiente para mí."
"¿Has lavado la ropa?"
"¿Cuánto quieres que sean tres horas a la semana?"
"¿Y la cocina?".
“Unas horas al día, ¿y el resto qué hago?”
«Qué estás haciendo... qué estás haciendo... Sostén esta rueca y este huso y gira». La mujer se fue, pero poco después reapareció diciendo: "Domineddio, ya he hilado".
«Mundo pequeño, pero tú eres un rayo... Bueno, toma estas agujas y hazte un calcetín».
Fue casi un ir y venir que la mujer, una vez más, estaba ahí, frente a Domineddio que tenía mucho que hacer.
«Domineddio, ya hice la media. Mira lo bueno que soy."
«Ya veo, ya veo... Bueno, toma esta aguja y borda».
Pero no pasó mucho tiempo antes de que, aunque ya era un poco mayor, regresara como una alondra buscando algo que hacer, porque también había terminado de bordar. Entonces el Señor puso un rosario en su mano y le dijo:
«¡Toma esto y reza, cuando no tengas nada más que hacer!».
Desafortunadamente ni siquiera la corona fue suficiente para ella y aquí estaba de nuevo después de un tiempo pidiendo algo de trabajo.
Entonces Domineddio lo pensó bien y le dio mucho, diciendo:
«Cuando te quede tiempo, abre esta mentira».
La anciana se fue a su casa y, como ya había hecho todo, inmediatamente abrió la boca de la bolsa, de la que salieron miles de pulgas que se fueron al mundo.
A partir de ese día la mujer siempre tuvo trabajo y Domineddio nunca más la volvió a ver para preguntarle si había algo que hacer. 

octubre

«Para Santa Giustina (el día 7) toda la uva está en la bodega»

Incluso en octubre el huerto requiere su propio cuidado y atención. En cuanto a algunas variedades, como la albahaca, los tomates, las uvas y los pimientos, este mes se recogen los últimos regalos de la naturaleza. Toca ir a por castañas y setas, terminar la vendimia y empezar a recoger aceitunas, si tienes suerte.
Quienes tengan un huerto casero deberán preparar la tierra de los parterres y macetas para dar cabida a la siembra de otoño, recoger las hierbas aromáticas para que se sequen, pensar en sembrar en semilleros o en campo abierto y trasplantar las plántulas que necesiten más espacio. Todo sin olvidarnos del calendario lunar. La luna estará llena el 12 de octubre de 2019. Y estará menguante hasta el 4 de octubre y del 20 al 26 de octubre de 2019.
Quienes temen a las heladas o quienes solo tienen un huerto en el balcón pueden pensar en sembrar rúcula, lechuga, espinacas, lechugas y lechugas en el semillero. Las plántulas se pueden crear utilizando recipientes cuyo fondo se pueda perforar fácilmente, como tarros de yogur o cartones de huevos, que se llenarán con tierra, en la que se colocarán algunas semillas a la vez y luego, posiblemente, seleccionar las plántulas más resistentes antes de trasplantarlas.

La receta de los santos

Rocciata Di Asís

Ingredientes para 4 personas: 200 g. de harina blanca “00”, 1 cucharada de aceite de oliva extra, 50 g de azúcar, 30 g. de mantequilla, sal. Para el relleno: 100 g. de azúcar, 1 cucharada de pasas, 1 cucharada de almendras, 1 cucharada de nueces, 2 higos secos, 4 ciruelas secas, 1 manzana, 2 cucharadas de aceite de oliva extra, 2 cucharadas de Vin Santo, 1 cucharada de canela, 1 sin tratar limón.
Hacer cubitos con los frutos secos y la manzana pelada y sin corazón; agrega el azúcar, el aceite, el Vin Santo, la canela y la ralladura de limón, mezclando. Tapar y dejar macerar. Mezclar la harina con el aceite, el azúcar, una pizca de sal, agregando agua tibia según sea necesario para obtener una masa de consistencia suave. Deja reposar la masa y luego extiéndela con un rodillo hasta formar una lámina no demasiado fina. Coloca el relleno de fruta en el centro y luego enrolla. Coloque el panecillo en una bandeja para hornear untada con mantequilla y unte con aceite de oliva. Hornear a 180° durante 30 minutos. Espolvorea con azúcar glas al gusto y sirve la Rocciata cortada en rodajas.
curiosidad
No todo el mundo sabe que este postre tradicional debe su nombre a la característica forma que recuerda a un donut. En el dialecto local, de hecho, "redondo" también se llama "roca".
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