por Graziella Fons

Un día el Señor, viajando por el mundo con sus Apóstoles, llegó muy cansado a un campo de trigo, donde tres personas segaban cansadas.

El ama de casa salió al camino y les dijo: «Bien hecho jóvenes, veo que estáis todos sanos y fuertes, ¿queréis echarme una mano para segar estos campos? Os ofrezco comida, bebida y sueño para hoy y mañana".

"Es lo que necesitamos y es todo lo que pedimos", respondió el Maestro.

«Te lo agradezco... Sabes, mi marido está muerto, yo me quedo sola y tengo que segar otros campos antes de que la secadora haga caer el trigo de las espigas».

«Ve con calma, buena mujer, que esta tarde todo el campo estará segado; pero sólo te pido una cosa." "De ti".

"Todo lo que veas hasta la noche, no debes sorprenderte, ni protestar, ni preguntar".

«Me pareces un hombre íntegro y haré lo que me digas, hasta esta noche…».

"Todo estará hecho esta noche".

Mientras tanto, pasó el tiempo, salió el sol y a la hora de cenar, con la canasta del almuerzo, llegó la mujer y los encontró tirados en el pasto, adormilados o dormidos. La mujer se alejó, poco convencida de la promesa que le habían hecho, ya que todavía no habían hecho ningún ruido. Al finalizar la suntuosa comida el Maestro dijo a los discípulos que no había nada mejor que descansar y esperar a que llegara la cena...

A la hora de cenar llegó el ama de casa con la canasta y el Maestro le dijo: "Dámela, buena mujer, que ya empezamos a tener hambre".

«Después de todo este trabajo…», dijo el ama de casa que miraba de reojo, nada convencida del rumbo que habían tomado las cosas.

Al final de la cena a la que también había asistido la mujer, el Maestro ordenó a los discípulos que fueran a hacer el trabajo: «Pedro, golpea el acero y enciende tres manojos de paja. Tú, Giovanni, pusiste fuego al grano por detrás; tú Matteo de ese lado y Peter aquí al frente".

Todos quedaron consternados, especialmente la mujer que tenía miedo de detenerlos, pensando que estaban locos y que incluso podrían golpearla. En unos minutos todo el maíz estalló en llamas y humo que parecía estar en un valle del infierno. En lo alto de las llamas el Señor ordenó a Pedro: "Echa la hoz en medio del fuego". Pedro arrojó la hoz y de repente las llamas se apagaron y apareció el campo, todo segado, las gavillas atadas y recogidas en contenedores, que era una belleza de ver.

Todos quedaron asombrados y fueron a besar la mano del Maestro. 

Por la mañana, Pedro se levantó temprano y encontró a la mujer en la era, quien le dijo: 

«Dime, ¿ese amigo tuyo es mago?».

«Sí, sí», respondió Pietro.

«Y tú también conoces el arte, me imagino: eres su asistente».

«¿Y usted sería capaz de hacer lo que hizo anoche?».

"¡Por supuesto!".

«Entonces ven a ver estos otros tres campos, si puedes darnos una oportunidad, así que tengo solucionado el problema de este año y lo único que me queda es trillar».

Peter sacó el acero, encendió tres manojos de paja y prendió fuego a la cosecha. Cuando el fuego ardía, Pedro tomó una hoz y la arrojó en medio, pero el fuego ardió más que antes. Pietro arrojó a las llamas todo lo que encontró, pero no pudo hacer nada. Cuando se quemaron todas las cenizas y los rastrojos, Pedro fue triste a despertar al Señor, contándole la historia. Entonces el Maestro se levantó, fue a los campos, los bendijo e inmediatamente apareció la cosecha, aserrada, recogida en gavillas y puesta en contenedores.

Ante ese nuevo milagro, todos fueron a besarle la mano y Pedro preguntó:

«¿Qué debo decir, Señor?».

«Dirás: El que sabe, que haga, y el que no sabe, calle. Vamos, que el camino es largo." Entonces partieron de nuevo.   

junio

«Para San Pedro (29 de junio), o paja o heno»

A finales de junio se conoce la cosecha del trigo: se recoge la paja, es decir, el trigo maduro, o las hierbas cultivadas donde no ha crecido el trigo, es decir, el heno. En climas cálidos, es necesario regar y desherbar. A finales de mes se cosechan el trigo y la cebada. Luego se puede sembrar maíz de ciclo corto para grano o ensilaje. Se siembra mijo.

En el mes de junio las temperaturas deberían ser estables en la mayoría de las regiones italianas. Por ello será posible realizar varias siembras en campo abierto, pensando por ejemplo en dedicarse a sembrar tomates, guisantes y judías para disfrutar a finales del verano. También se podrá dedicar a la siembra protegida de hortalizas que se cosecharán en los siguientes meses, con la llegada del otoño, como puerros, coles, hinojo y calabazas. Entre las hierbas aromáticas, dedícate a sembrar manzanilla, perejil, albahaca y salvia. 

Aprovechamos la llegada del mes de junio para disfrutar de nuestras frutas y verduras favoritas cuando están de temporada, como fresas, melocotones, tomates, calabacines y pimientos. Una cosecha abundante durante los meses de verano será la excusa ideal para dedicarte a la elaboración de salsas, conservas en aceite o vinagre y mermeladas. Las hierbas aromáticas se pueden utilizar para la preparación de condimentos o se pueden secar para su uso posterior.

Espaguetis con barba de fraile

(Recomendado por Santa Hildegarda de Bingen)

Limpiar y lavar bien las hojas enteras de barba de fraile y cocerlas al vapor durante unos minutos.

Hervir los espaguetis en abundante agua con sal y, mientras tanto, picar los piñones.

Escurre los espaguetis al dente y colócalos en un bol grande o en platos individuales con el aceite, la barba de fraile hervida, la ricota rallada y la pimienta molida; mezcle bien y agregue sal si es necesario. Espolvorea con los piñones picados y sirve los espaguetis bien calientes.